Логистика холодильной цепи для фруктов и овощей должна опираться на технологию Интернета вещей для обеспечения качественной и количественной циркуляции.

Применение технологии Интернета вещей в логистике холодильной цепи фруктов и овощей может реализовать информационную прозрачность между регулирующими органами, предприятиями логистики холодильной цепи фруктов и овощей и потребителями, а также достичь цели запроса, надзора и отслеживания всех аспектов логистики холодильной цепи фруктов и овощей.

Цель логистики холодильной цепи фруктов и овощей заключается в обеспечении того, чтобы фрукты и овощи были хорошего качества от поля до рук потребителей. Однако в процессе обращения связь между различными звеньями часто нарушается, что приводит к высоким затратам на логистику холодильной цепи фруктов и овощей, трудностям в обеспечении качества и нечеткому разделению обязанностей. Применение технологии Интернета вещей в логистике холодильной цепи фруктов и овощей может реализовать информационную прозрачность между регулирующими органами, предприятиями логистики холодильной цепи фруктов и овощей и потребителями, а также достичь цели запроса, надзора и отслеживания всех аспектов логистики холодильной цепи фруктов и овощей.

Логистическая отрасль является первой отраслью, которая вступила в контакт с Интернетом вещей. Умная логистика является одним из шести стратегических приложений для бурного развития Интернета вещей в ближайшие 10–15 лет. Применение технологии Интернета вещей в сфере логистики способствовало быстрому развитию логистической системы и продвинуло логистическую отрасль. Развитие вступило в новую эру развития — эру интеллектуальной логистики. Развитие интеллектуальной логистики принесло возможности и проблемы во все сферы логистики, сделав некоторые ранее неконтролируемые факторы прозрачными и ответственными. Она эффективно связывает сложные и разнообразные звенья в логистических операциях, одновременно снижая логистические затраты и повышая эффективность логистики, позволяя потребителям легко и уверенно совершать покупки. В этой статье в качестве объекта исследования рассматривается логистика холодильной цепи фруктов и овощей. Основная технология Интернета вещей применяется ко всем аспектам логистики холодильной цепи фруктов и овощей, и создается общая структура для применения технологии Интернета вещей в логистике холодильной цепи фруктов и овощей.

1. Анализ текущей ситуации в логистике холодовой цепи фруктов и овощей

В настоящее время моя страна занимает первое место в мире по площади посадок и объему производства фруктов и овощей. Ежегодно в оборот поступает около 400 миллионов тонн свежей сельскохозяйственной продукции. Из-за отсталой отрасли консервирования и примитивных методов хранения и потребления, по статистике, ежегодно гниет 80 миллионов тонн фруктов и овощей. Скорость гниения самая высокая в мире. Основная причина этих огромных отходов заключается в том, что существуют проблемы с обращением фруктов и овощей с поля на стол потребителя, и отсутствует целостная цепочка пищевой промышленности фруктов и овощей. От посадки, закупки, транспортировки, хранения, переработки до продажи фруктов и овощей не сформированы эффективные экономические интересы. Фермеры отвечают только за посадку фруктов и овощей, торговцы фруктами и овощами отвечают только за закупку и продажу, а сторонние логистические компании отвечают только за транспортировку и хранение. Координация между этими заинтересованными сторонами затруднена, разделение обязанностей неясно, и смогут ли потребители купить качественные и недорогие фрукты и овощи, зависит исключительно от удачи.

Согласно статистике, 60% фруктов и овощей продаются в текущем сезоне каждый год, а оставшиеся 35–40% требуют охлаждения. Холодильная логистика играет очень важную роль в обороте фруктов и овощей и является важным фактором обеспечения качества фруктов и овощей и стабилизации рыночных цен на фрукты и овощи. Однако в настоящее время существует огромный разрыв между уровнем развития логистики холодильной цепи фруктов и овощей в моей стране и уровнем передовой логистики в мире: скорость оборота логистики холодильной цепи низкая, объекты и оборудование холодильной цепи не соответствуют друг другу, технология холодильной цепи фруктов и овощей и строительство системы холодильной цепи фруктов и овощей находятся на ранних стадиях исследования, а логистические операции холодильной цепи фруктов и овощей и издержки транзакций фруктов и овощей высоки, в среднем на 20 процентных пунктов выше, чем в развитых странах. С повышением уровня жизни людей требования к качеству и свежести продуктов питания становятся все выше и выше. Холодильная логистика привлекла внимание людей. всеобщее беспокойство.

2. Ключевые технологии для применения технологии Интернета вещей в фруктах и ​​влогистика холодильной цепи овощей и фруктов

Основные технологии Интернета вещей включают технологию беспроводной сенсорной сети, технологию радиочастотной идентификации, технологию QR-кода, технологию передачи данных объектов M2M, технологию глобальной системы позиционирования, технологию микроэлектромеханической системы и интеграцию систем информатизации и информатизации. Наиболее важной и основной технологией является технология беспроводной сенсорной сети, поскольку она проходит через все уровни Интернета вещей и является интегрированным приложением других уровней технологий. В логистике холодильной цепи фруктов и овощей необходимо идентифицировать и отслеживать каждое звено в обороте фруктов и овощей. Как правило, технология радиочастотной идентификации применяется к каждому звену оборота фруктов и овощей для достижения бесшовной связи всех звеньев в логистике холодильной цепи фруктов и овощей, а также для контроля и надзора за оборотом фруктов и овощей. по качеству. В настоящее время основными применениями технологии Интернета вещей в логистике холодильной цепи фруктов и овощей являются следующие.

1. Электронный код продукта (EPC)

Электронный код продукта — это последнее поколение идентификационного кода продукта, ответственного за Центр кодирования товаров Китая. Он может однозначно идентифицировать объекты в цепочке поставок (включая предметы, коробки, поддоны, местоположения и т. д.) по всему миру. EPC хранится на метке RFID, которая содержит кремниевый чип и антенну. Когда метка EPC считывается, ее можно связать с некоторыми динамическими данными. И использовать Интернет для реализации передачи информации.

2. Технология радиочастотной идентификации (RFID)

Технология радиочастотной идентификации в настоящее время является относительно передовой технологией бесконтактной идентификации. Она прикрепляется к отслеживаемым предметам и может распространяться по всему миру для их идентификации, чтения и записи. Метки RFID хранят стандартизированную и совместимую информацию. Беспроводная сеть передачи данных автоматически собирает их в центральную информационную систему для реализации идентификации фруктов, овощей и других товаров, а затем реализует обмен информацией и совместное использование через открытую компьютерную сеть для достижения «прозрачного» управления товарами. Он обладает такими характеристиками, как возможность обновления в любое время, простота сканирования, высокая скорость сканирования, способность сканировать несколько целей, как видимых, так и невидимых, и низкая стоимость. В настоящее время он широко используется в супермаркетах, торговых центрах, складах, библиотеках и других местах. Это основа и ключевая технология для применения технологии Интернета вещей в логистике холодильной цепи фруктов и овощей.

3. Технология QR-кода

QR-код, также известный как 2D-штрихкод, представляет собой штрихкод, который хранит информацию в двумерном пространстве в горизонтальном и вертикальном направлениях. Технология QR-кода обладает характеристиками большой емкости хранения, хорошей конфиденциальности, хорошей производительности отслеживания, высокой устойчивости к повреждениям и низкой стоимости. Он в основном используется для отслеживания проблем с качеством продукции, логистического центра, складского центра и совместного логистического центра ежегодной инвентаризации товаров и основных средств, играя роль немедленного инвентаря и немедленного принятия решений. В то же время потребители могут проверить источник товара, отсканировав QR-код на товаре. .

4. Технология глобальной системы позиционирования (GPS)

Глобальная система позиционирования - это спутниковая навигационная и позиционирующая система нового поколения с всесторонними возможностями трехмерной навигации и позиционирования в реальном времени на суше, море и воздухе. Как технология мобильного зондирования, GPS является важной технологией, применяемой в логистике холодовой цепи Интернетом вещей. Сочетание GPS и современных коммуникационных технологий позволило методу измерения трехмерных координат на поверхности земли развиться от статического до динамического, от постобработки данных до позиционирования и навигации в реальном времени, что значительно расширило широту и глубину его применения и оказало большое влияние на логистику холодовой цепи фруктов и овощей. Запрос в режиме реального времени и позиционирование транспортных средств и предметов.

5. Сеть Savant

Savant — это распределенное сетевое программное обеспечение, отвечающее за управление и передачу данных, связанных с электронными кодами продуктов. Промежуточное программное обеспечение между интерпретатором и Интернетом. Считыватель считывает информацию с датчиков и электронных меток и отправляет ее в Savant. Savant имеет такие функции, как сглаживание данных, проверка данных и временное хранение данных. После обработки данных Savant они отправляются в Интернет.

3. Применение технологии Интернета вещей во всех аспектах логистики холодильной цепи фруктов и овощей

Фрукты и овощи можно разделитьd на семь звеньев от сбора до продажи. Основываясь на порядке оборота фруктов и овощей, мы анализируем, как технология Интернета вещей может гарантировать качество фруктов и овощей в логистике холодовой цепи фруктов и овощей. На протяжении всего процесса применения технологии Интернета вещей в качестве и безопасности логистики холодовой цепи фруктов и овощей применение технологии Интернета вещей может обеспечить раннее предупреждение, определить обязанности, отследить лазейки и обеспечить качество и безопасность оборота фруктов и овощей.

Применение технологии Интернета вещей в логистике холодовой цепи фруктов и овощей позволяет интеллектуально выявлять и управлять проблемами безопасности и качества в обороте фруктов и овощей, принципиально решая проблемы, с которыми сталкивается логистика холодовой цепи фруктов и овощей с точки зрения технологии, стоимости, обслуживания и безопасности. Это обеспечивает свежесть и прослеживаемость качества фруктов и овощей, повышает уровень управления цепочкой поставок фруктов и овощей и является будущим направлением развития логистики холодовой цепи фруктов и овощей.

4. Общая архитектура применения технологии Интернета вещей в логистике холодильной цепи фруктов и овощей

Во-первых, передовая технология Интернета вещей внедряется в логистику холодильной цепи фруктов и овощей, и информация о каждом звене логистики холодильной цепи фруктов и овощей собирается для обеспечения обмена информацией в реальном времени, поддержания потока информации о холодильной цепи и повышения эффективности оборота фруктов и овощей. После того, как информация собрана на уровне сенсорной информации, она обрабатывается и передается на прикладной уровень более высокого уровня в реальном времени через сетевой уровень для обеспечения эффективного соединения всех звеньев в холодильной цепи и формирования единой информационной платформы. Наконец, прикладной уровень обеспечивает поддержку унифицированных информационных ресурсов на основе потребностей пользователей для обслуживания конечных пользователей.