Система RFID-прослеживаемости кормов для животных

Система прослеживаемости безопасности пищевых продуктов для животных включает множество связей от «фермы» до «потребителя», в основном включая шесть связей: племенная ферма, транспортировка и логистика, бойня, логистика и складирование, супермаркет и потребитель. Процесс прослеживаемости и связь между ними представляют собой информационную модель, которая соответствует

Чтобы гарантировать, что потребители могут проследить весь процесс от стола до фермы, животных необходимо маркировать разными этикетками в шести ссылках на рисунке 1, а маркированные корма для животных должны управляться и регистрироваться в каждой ссылке. .

1.2 Базовая структура системы прослеживаемости

Данные системы прослеживаемости постепенно генерируются в нескольких ссылках в процессе производства кормов для животных и добавляются в систему прослеживаемости в соответствующих ссылках. Трудно хранить и управлять большим объемом многотипной информации о прослеживаемости только с помощью идентификационных меток. Для удовлетворения сложных требований к управлению информацией в системах прослеживаемости требуется сочетание меток и центров обработки данных. Каждый продукт в звене переработки кормов для животных уникально идентифицируется с помощью технологии маркировки, как показано на рисунке 2. Соответствующая платформа управления информацией устанавливается в каждом звене обработки. Платформа собирает информацию о каждом продукте в звене обработки и суммирует ее в центре обработки данных по безопасности пищевых продуктов. Существуют специализированные государственные учреждения, которые контролируют весь процесс. Потребители могут запрашивать все производственные звенья и ключевую информацию, через которые прошел продукт, из центра обработки данных на основе этикетки продукта. Производители в любом звене могут отслеживать продукты вверх и вниз по системе, а правительство может использовать информацию в центре обработки данных. Создайте автоматическую платформу мониторинга безопасности пищевых продуктов.

2 Обсуждение применения органической RFID в системе прослеживаемости кормов для животных

Корм для животных включает в себя множество аспектов, таких как разведение скота, убой, переработка, обращение и продажа. Весь процесс его производства от фермы до стола намного сложнее, чем у других продуктов. Таким образом, информация о прослеживаемости охватывает более широкий диапазон, объем информации больше, а прослеживаемость передается чаще. Нереально использовать электронные метки по всей цепочке производства и обращения на основе текущей экономической основы Китая и уровня развития промышленности. Различные производственные звенья имеют разные требования к технологии маркировки, которые можно гибко выбирать в соответствии с потребностями.

2.1 Племенная ферма

После того, как скот на ферме рождается, платформа управления фермой генерирует уникальный «код идентификации производства» и регистрирует информацию в центре данных по безопасности пищевых продуктов для создания индивидуальной базы данных информации о скоте. Партии, корм, иммунизация, карантин и другие условия содержания скота во время процесса кормления регистрируются в центре данных по безопасности пищевых продуктов через платформу управления. Поскольку 2D-штрихкоды подвержены загрязнению и повреждению скотом в процессе разведения скота, а метки скота необходимо регистрировать по одной во время процесса ввода информации, нецелесообразно вводить несколько меток одновременно. Поэтому в процессе разведения целесообразно использовать метки RFID в качестве носителя «идентификационного кода продукции». Каждая метка RFID и «идентификационный код продукции» соответствуют один к одному в центре обработки данных. Исходя из времени разведения скота и срока службы неорганических меток RFID, неорганические метки RFID используются для скота, выращиваемого более 1 года, а органические метки RFID используются для скота, выращиваемого менее 1 года. В процессе разведения можно использовать органические метки RFID или неорганические метки RFID в зависимости от потребностей. Хотя стоимость неорганических RFID-меток выше, чем органических RFID-меток, из-за ограниченного количества скота на стадии разведения повышенная стоимость приемлема для крупных животных.

2.2 Логистика и транспортировка

В логистических перевозках основная информация о логистических предприятиях и основная ситуация с логистикой регистрируются в центре обработки данных по безопасности пищевых продуктов через платформу управления логистическими перевозками. В это время RFID-метка в процессе разведения все еще может использоваться в качестве уникального идентификатора для управления.

2.3 Скотобойня

В скотобойне есть несколько производственных звеньев. Производственный процесс можно контролировать на сборочной линии в соответствии с идентификацией скота. Каждое звено регистрируется в центре обработки данных через платформу управления скотобойней. На скотобойнях скот забивают и разделывают.Платформа управления перед сегментацией считывает «код идентификации продукции» мяса, которое должно быть сегментировано, и генерирует несколько «кодов идентификации убоя» на основе количества, которое должно быть сегментировано. Каждый код идентификации убоя соответствует соответствующей сегментированной части, такой как голова, вырезка, печень и т. д. «Код идентификации убоя» и «код идентификации производства» регистрируются в центре обработки данных, и устанавливается соответствующая связь. «Идентификационный номер убоя» затем отмечается на этикетке и становится уникальным идентификатором для определенной части определенного животного. «Код идентификации продукции» можно использовать для отслеживания разделенного мяса, а «код идентификации убоя» можно отследить до животного до его разделения, завершая передачу и передачу информации об отслеживаемости от целого животного к мясу.

После того, как мясо разделено, каждую часть необходимо маркировать, и количество требуемых этикеток относительно велико. Использование неорганических RFID-меток приведет к огромным финансовым затратам. Поэтому партию можно отслеживать и управлять только ею, а отслеживать и управлять разделенными частями сложно. Мясо подлежит индивидуальному отслеживанию и управлению. Проблема затрат может быть успешно решена с помощью очень дешевых органических RFID-меток или двумерных штрихкодов. Однако считывание 2D-штрихкодов ограничено и не подходит для автоматического считывания идентификационных кодов в нескольких производственных звеньях на скотобойнях. Более того, 2D-штрихкоды подвержены загрязнению и не подходят для нужд скотобоен. Учитывая короткое время процесса убоя, срок службы органических RFID может удовлетворить потребности этого процесса. Органические RFID-метки обладают преимуществами экологической адаптивности, стоимости, метода считывания и т. д. и могут играть незаменимую роль в процессе убоя и сегментации.

2.4 Складирование и логистика

На основе анализа в 2.3 «идентификационный код убоя» используется для управления информацией в процессе логистики и складирования. Платформа управления обобщает основную логистическую информацию, основную складскую информацию, температуру логистики, температуру хранения и другую информацию в нескольких временных узлах в информационный центр для реализации индивидуального управления процессом корма для животных в логистических и складских связях.

2.5 Супермаркет

Мясо по-прежнему разделывают в супермаркетах. Платформа управления супермаркетами считывает «идентификационный код убоя», идентифицированный органической RFID-меткой, и автоматически генерирует несколько идентификационных кодов в соответствии с ситуацией сегментации. «Идентификационный код пользователя» и «идентификационный код убоя» регистрируются в центре обработки данных, и устанавливается соответствующая связь. «Идентификационный код пользователя» указывается на этикетке. Количество «идентификационных кодов пользователя» очень велико. Из-за стоимости неорганические RFID-метки использовать нельзя, можно использовать только двумерные штрихкоды или органические RFID-метки. В настоящее время нет очевидных преимуществ и недостатков между двумерными штрихкодами и органическими RFID-метками, и их можно выбирать в соответствии с привычками пользователя.

2.6 Потребители

Потребители могут запрашивать «идентификационный код пользователя» продукта через общедоступную систему запросов на основе двумерного штрихкода пользователя или органической RFID-метки, предоставленной супермаркетом. Информация о супермаркете может быть запрошена на основе «идентификационного кода пользователя» и может быть прослежена до «идентификационного кода убоя». В соответствии с «идентификационным кодом убоя» может быть запрошена информация о транспортировке и хранении мяса, информация о производстве мяса на бойне, а также может быть отслежен «идентификационный код производства» мяса. «Идентификационный код производства» может быть использован для запроса информации о транспортировке и продаже скота, различной информации о процессе кормления и т. д. Потребители могут отслеживать весь процесс производства мяса от конечного продукта.

Различные технологии маркировки имеют конкретную применимость в зависимости от характеристик и потребностей различных звеньев в производстве мяса.

3 Заключение

Органические RFID-метки обладают преимуществами удобства и простоты использования неорганических RFID-меток и имеют низкую стоимость, аналогичную двухмерным штрихкодам. Хотя они уступают неорганическим RFID по скорости считывания, емкости и сроку службы, они по-прежнему используются в процессах отслеживания продуктов питания для животных. Эти характеристики не являются обязательными для каждой ссылки, что дает возможность недорогим органическим RFID-меткам сыграть положительную роль.

Основные звенья системы прослеживаемости безопасности продуктов питания для животных включают фермы, транспорт и логистику, скотобойни, логистику и складирование, супермаркеты и потребителей. В соответствии с характеристиками каждого звена и его требованиями к технологии маркировки, органическая RFID, как ожидается, будет использоваться на скотобойнях, транспортировке и складировании. В качестве альтернативы неорганической RFID, для животных, которые были разведены в течение короткого времени, органическая RFID также может использоваться в звеньях разведения и логистики транспортировки, в то время как органическая RFID или двухмерные метки могут выборочно использоваться в супермаркетах. Использование органической RFID значительно снизит стоимость прослеживаемости продуктов питания для животных, тем самым способствуя широкому использованию технологии прослеживаемости продуктов питания для животных.