Применение RFID в управлении производством продуктов питания

Управление прослеживаемостью птичьих гнезд в Малайзии

В течение многих лет птичьи гнезда считались высококлассным тоником, особенно птичьи гнезда из Малайзии, которые еще более известны. Однако после инцидента с чрезмерным содержанием нитрита в птичьих гнездах в моей стране в июле 2011 года, идентичность и источник птичьих гнезд на рынке также были поставлены под сомнение, что серьезно повлияло на интересы обычных производителей птичьих гнезд. В настоящее время рынок птичьих гнезд переживает кризис доверия из-за безудержного распространения контрафактной и некачественной продукции из птичьих гнезд на рынке, и не существует эффективного механизма борьбы с подделками, что делает невозможным для потребителей эффективно различать птичьи гнезда, произведенные обычными производителями. Более того, традиционные процессы производства и переработки птичьих гнезд не сформировали единые стандарты, что делает управление неудобным, а эффективность производства низкой.

Чтобы предотвратить подделку и выпуск некачественных товаров нелегальными производителями, малазийские производители птичьих гнезд применили технологию RFID для создания и улучшения системы прослеживаемости продукции птичьих гнезд. Потребители могут получить информацию о сырье, производстве, импорте и экспорте птичьих гнезд и другую информацию с помощью уникального запроса «Код птичьего гнезда». ;Стандартизирован процесс производства, переработки и продажи продукции птичьих гнезд, повышена эффективность производства и гарантировано качество продукции; создание механизма прослеживаемости позволило компании вернуть доверие рынка, улучшить корпоративный имидж и расширить влияние компании; Bird's Nest Ключевая информация о производстве, переработке и других процессах записывается в систему управления информацией, что облегчает управление предприятием и помогает повысить эффективность управления предприятием.

В процессе импорта птичьих гнезд на внешнюю упаковку каждой коробки птичьих гнезд наклеивается отрывная UHF RFID-метка с двухмерным штрихкодом. В розничных магазинах потребители могут запросить информацию о продукте через запрос; при покупке товаров они могут вернуться домой, вы можете использовать считывающее устройство вашего мобильного телефона, чтобы захватить QR-код для проверки подлинности продукта.

Технология RFID может помочь контролировать здоровье животных и хранение мяса

Подразделение немецкой пищевой компании Livestock разработало систему сверхвысокой частоты (УВЧ) для отслеживания свиней с использованием пассивных RFID-меток и считывателей, а также собственного программного обеспечения для управления собранными данными.

Отслеживание всего жизненного цикла свиней

В недавнем пилотном проекте RFID основное внимание уделялось процессу роста свиней, чтобы помочь базовой цепочке поставок. Эти данные будут переданы компаниям по разведению свиней, компаниям по разведению поросят, скотобойням и маркетинговым агентствам. Производителям эти данные могут помочь понять весь жизненный цикл свиньи и, следовательно, понять, как улучшить процесс производства или откорма. Животноводство может использовать эту информацию для обеспечения здоровья животных.

Пилот RFID использовал ушные бирки UHF RFID и портативный считыватель RFID, предоставленные Agritech. Облачное программное обеспечение предоставляется для управления данными считывания RFID.

Сначала, через несколько дней после рождения около 1000 поросят, сотрудники прикрепили кнопочные UHF-бирки к ушам каждого поросенка. Уникальный идентификационный номер каждой бирки связывает информацию о конкретном поросенке. Эта информация хранится в программном обеспечении. Кроме того, сотрудники также используют портативный считыватель для считывания бирок с расстояния 2 метров, а затем программное обеспечение привязывает ее к идентификационной карте свиньи. При взвешивании, кормлении или введении лекарств работники будут использовать считыватель карт для считывания ушных бирок, а затем передавать их на сервер через соединение WiFi. Свиней помещают в грузовики при транспортировке на бойню. На грузовике установлены фиксированный считыватель RFID и антенна для считывания свиней на борту. При убое метка считывается снова, создавая полный жизненный цикл.

Менеджер по управлению скотом Хайнер Стрмер сказал, что после убоя эта информация может быть доступна производителям и другим заинтересованным сторонам. Таким образом, они могут анализировать и корректировать свои производственные процессы, такие как количество используемых кормов или лекарств. Стрмер сообщает, что результаты пилотного проекта показывают, что технология RFID более эффективна, чем традиционные ручные методы. Он сказал: «Прежде всего, у каждой свиньи есть уникальная идентификация, которая содержит все данные жизненного цикла. Эти данные помогут соответствующим сторонам вносить улучшения». Элмерхаус сказал, что пилотный процесс столкнулся со многими проблемами. Среда, в которой выращиваются свиньи, может привести к повреждению этикеток. Это также является причиной выбора меток UHF RFID. Этот вид меток более долговечен, чем метки HF RFID и штрихкоды. Стрмер сказалd что если система будет работать хорошо, компания развернет ее на постоянной основе и поделится технологией с фермерами. В то же время Tnnies также планирует ввести новых партнеров в цепочку поставок свиней, таких как фермы по разведению диких кабанов, владельцы свиноматок и свинофермы.